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진설다원에서 배우는 우리차(茶)만들기 - 이데이뉴스 강진원기자 블로그
직거래장터 냠냠
2016-08-08 10:16:00

진설다원 찻잎 따기

청정 주암호 진설다원에서 배우는 우리차(茶) 만들기

- 녹차, 부분발효차, 발효차 만들기, 후발효차 만들기-

차(茶) 나무(Camellia sinensis, 茶)는 식물학상 분류는 속씨식물 > 쌍떡잎식물강 > 진달래목 > 차나무과 > 동백나무속 > 학명 Thea sinensis이며, 상록활엽관목으로 아시아(일본, 대한민국, 인도, 중국) 지역의 산지(山地 = 林野)에서 자라는 나무이다.
대한민국 생태도시, 정원의도시, "순천시(順天市)" 에 "광주,전남의 젖줄 청정 주함호" 가 있다.
이곳에 소문난 차(茶)밭 "진설다원"이 있고, 방문객은 누구나 차(茶) 시음회를 할 수 있다.
그런다고 무턱대고 불시에 방문하면 연중 차나무 밭 관리, 제다, 비지니스, 각종 회의, 교육, 토론회 참석 등으로 박연주 대표를 만날수가 없으니 사전약속이 필요하다.

진설다원(眞舌茶園)에서 생산(生産) 제다(製茶)되는 진설차는 청정한 주암호의 운무와 아침 이슬을 머금고 자란 찻잎만을 엄선하여 전통제다법으로 직접 덖어 만들어 색향미가 뛰어난 자연을 담은 명차입니다.

진설다원 (대표 박연주 : 모바일폰 010-8667-2007)대표에게 우리차(茶) 만들기에 대하여 알아본다.

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